La Sagra dei Bringoli
Fin dal tempo degli antichi signori Liscianesi, esisteva nella tipica cucina contadina un primo piatto molto facile da preparare e molto buono da mangiare che nel tempo divenne la pietanza tipica di Lisciano Niccone: “I bringoli”.
Erano solite prepararlo le contadine nelle serate trascorse al lume di candela mentre i mariti discutevano della campagna bevendo un buon bicchiere di vino.
Si tratta di un impasto di acqua e farina di grano tenero, tagliato a piccole porzioni e poi assottigliato con le mani ed arrotolato sopra una spianatoia, fino ad ottenere dei grossi spaghetti lunghi circa 20/30 cm. che vengono conditi con sughi diversi: al tartufo, al daino o al ragù d’oca.
Proprio a questo piatto di origine contadina Lisciano Niccone dedica, da più di 30 anni, la sagra paesana che si svolge nel mese di luglio.
La sagra dei Bringoli viene organizzata ogni anno dalla Proloco del paese ed è caratterizzata da incontri teatrali, musicali e sportivi oltre che dagli stand gastronomici.
